Zuyd Craft is een jonge ambachtelijke brouwerij uit het zuiden van Nederland. Gevestigd in de hoofdstad van Limburg, Maastricht. Vanaf de oprichting is de brouwerij verbonden aan de stad Maastricht. Het eerste bier, Mosa, is een eerbetoon aan deze prachtige stad die vroeger ook wel Mosa trajectum werd genoemd. De Mosa bestaat nu al jaren. Zuyd Craft brouwt sinds 2015 experimentele bieren om te laten zien dat de Limburgse bierscene ook mooie ambachtelijke en experimentele bieren kent.
Zuyd Craft heeft met haar core range een uitstekende serie basisbieren. Als experimentele craft beer brouwerij is het soms moeilijk om tussen al het experimentele en booming smaakvolle geweld een bier te ontwikkelen dat eigenlijk voor iedereen heel toegankelijk is. Dat is precies wat Zuyd Craft met de core range willen laten zien, en dat willen ze teruggeven aan de mensen. Lekker bier, om gewoon van te genieten bij het eten, met vrienden, in het café maar ook thuis op de bank. Combineer dit alles met een lichte experimentele twist en je krijgt het toegankelijke en toch uitdagend core-assortiment.
Naast de basisbieren in de core range heeft Zuyd Craft ook een special serie waar de brouwers de wildste dromen uitoefenen. De speciale serie is een reeks waarin de rand wordt opgezocht van wat echt bier is. Popcornbier, pizzabier, vloeibare kokosnoot, en wie weet wat er nog volgt. Het zijn bieren met een extreem karakter, een excentrieke smaak, maar ook een unieke twist.
Geen enkele uitdaging is te gek voor de brouwerij, en om zichzelf extra uit te dagen brouwen ze elke twee maanden een special om te laten zien wat we kunnen. Beperkte oplages, eenmalig en bomvol smaken. Waarom eenmalig? Om zoveel mogelijk te kunnen blijven experimenteren!
Ben je benieuwd naar de geschiedenis, of wil je meer weten over het verhaal van een van Limburgs pionierende craft beer brouwerijen? Ga dan naar: https://www.brouwerijzuyd.nl/
