100 Watt Brewery is een kleine groep enthousiaste bierliefhebbers uit de Noord-Brabantse stad Eindhoven. Een kleine groep enthousiaste bierliefhebbers en een droom ontmoeten elkaar. Dat die lief konden hebben bleek wel! Dat ze dromen konden verwezenlijken ook! Inmiddels bestaat het brouwteam uit 7 toegewijde mensen met brouwer Rob Bours, destijds huurbrouwer ‘Brasserie Bours’, aan het creatieve roer. Samen met David Hendrich, schrijver van het boek ‘historische brouwerijen van Eindhoven’, en oprichter van Eijkenrode bier hebben zij Brouwerij 100 Watt het leven ingeblazen.
Speciaal bier is hip! Is dat erg? Nee, integendeel, bij 100 Watt Brewery vinden ze het hartstikke gaaf dat er zoveel mooie bieren worden gebrouwen door evenzoveel kleine onafhankelijke brouwerijen. En ze zijn trots dat we van deze beweging deel mogen uitmaken. Klinkt cliché, maar dat doen ze met onverholen passie en plezier.
Met zoveel stijlen en variaties is het niet gek dat steeds meer mensen de veelzijdigheid en mogelijkheden van bier beginnen te waarderen. Bier doet inmiddels niet meer onder voor wijn of whisky. En daar worden we als bierliefhebbers erg gelukkig van!
