Beschrijving
De romige schuimkraag van Barbãr is diep blond van kleur en verspreidt een krachtig aroma, onopvallend geparfumeerd met honing en vergezeld van een boeket van bloemige, kruidige en citrustonen. Het gebruik van zachte tarwe geeft een ronde aanzet, zonder zwaarte. De suiker die de honing levert tijdens het koken van het wort ondergaat fermentatie en wordt omgezet in alcohol. Het is dan ook een zacht maar niet zoet bier, met een zuurtje dat het frisheid geeft. De afdronk is vol finesse en zonder bittere afdronk. Een origineel en onderscheidend bier waarvan de verre oorsprong teruggaat tot de "cervoise" gebrouwen door onze voorouders die het "Warrior's rest" noemden.