Brouwerij Emelisse is sinds 2005 een vaste waarde in de wereld van speciaalbieren. Momenteel worden de iconische Emelisse bieren gebrouwen in een monumentaal pand, een voormalig kasteel, in het stadshart van Goes. Verschillende bieren worden dagelijks gebrouwen, allen voorzien van de karakteristieke Emelisse smaakbeleving voor iedere bierliefhebber, variërend van minder ervaren drinkers tot de meest kritische experts.
Als een volledig onafhankelijke en innovatieve brouwerij gaat Emelisse graag mee met de trends in de internationale scene, maar zet ze liever door niet terug te deinzen met experimenteren. Echter, altijd met respect voor het natuurproduct.
